Recensione: Scopri la matematica in cucina di Simona Colpani

Autore: Simona Colpani

Titolo: Scopri la matematica in cucina

Editore: ED Editorale Domus

Data di pubblicazione: 9 giugno 2023

Pagine: 120

Dividere uno strato di pasta frolla o realizzare linee perpendicolari di cioccolatini colorati, moltiplicare cucchiai di farina o scoprire le frazioni affettando le banane. Puoi vivere la matematica, scoprirla dove meno te la immagini, assaggiarla e superare così ogni timore per il regno dei numeri. La matematica non è mai stata così golosa!

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Spesso ripeto alle mie alunne e ai miei alunni che la matematica è bellissima e soprattutto che la troviamo dappertutto. Con Scopri la matematica in cucina possiamo vedere quanta matematica ci sia in cucina e, nello specifico, nascosta tra le ricette.

Il libro è suddiviso in tre grandi parti.

Prima parte: strumenti. In questa sezione vengono presentati tutti gli strumenti che possono servire in cucina e i trucchetti matematici che ci possono aiutare. Mi è piaciuto tanto come l’autrice spiega l’uso del tempo, presentando anche un trucchetto matematico per calcolare lo scorrere dei minuti.

Seconda parte: ricette. Una selezione di ricette con difficoltà sempre maggiore, alcune delle quali richiedono la cottura. Indicando ogni singolo passo (dal lavarsi le mani prima di iniziare fino al rimettere in ordine dopo aver cucinato), le piccole cuoche e i piccoli cuochi impareranno a utilizzare gli strumenti in cucina con precisione e potranno realizzare persino la propria torta di compleanno con tanto di decorazione geometrica.

Terza parte: glossario. In realtà il glossario è costituito da poche pagine, ma è un “compendio” di matematica e di definizioni.

Ho apprezzato molto questo volume, tanto che voglio portarlo in classe e utilizzarlo per qualche compito diverso dal solito. Non posso che ringraziare Nicoletta Grasso (la trovate su IG come Emozioni in matematica) per averne parlato sul suo profilo.